RIÑONES DE VACA

 

Categoría: PLATO

CARNE-vaca-riñones

 

 

INGREDIENTES

      Riñones de vaca                       2

      Cebolla                      3

      Ajo                       2 dientes

      Vino blanco                 ½ vaso

      Vinagre           1 chorro

      Agua

      Sal

      Aceite de oliva

 

GUARNICIÓN

Puré de Patata

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Sartén

Bol

 

ELABORACIÓN

      Picamos

 

         Cebolla

         Ajo

 

 

      Limpiamos los riñones de grasa

 

      Cortamos los riñones en dados.

 

      En una cazuela con agua hirviendo, vinagre añadimos los riñones durante 30 minutos

 

      Al sacarlos se secan y añadimos sal

 

      En una sartén añadimos un chorrito de aceite, cebolla, ajo. Antes de dorar añadimos los riñones y vino

 

      Tapamos y se deja a fuego lento 20 minutos

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico