VIEIRA A LA GALLEGA

 

Categoría: PLATO

MARISCO-vieira

 

INGREDIENTES

Vieira              4

Ajo               2 dientes

Cebolla          1

Laurel                 1 hoja

Perejil          1 ramita

Pimentón        1 cucharadita

Vino blanco       ½ L

Pan rallado

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Sartén

 

ELABORACIÓN

Encendemos el horno al máximo

Pelamos  y cortamos muy picados cebolla y ajo

En  sartén con aceite añadimos cebolla y ajo muy picados , rehogamos

A  los 5 minutos añadimos el pimentón  fuera del fuego, y rehogamos.

Volvemos a llevar al fuego la sartén y  añadimos el vino y esperamos que se consuma

Limpiamos  las vieiras

Ponemos  la vieira,  encima de la salsa y cubrimos con pan rallado

En  el horno caliente  170º, 15 minutos se lleva  las vieiras al horno

 

COMENSALES: 4

PRECIO: caro