Categoría: DÍA
ACCIÓN DE GRACIAS
EE. UU.
La Cena de
Acción de Gracias es un evento especial celebrado en Estados Unidos el Día de
Acción de Gracias.
El alimento protagonista de esta cena es:
pavo asado al horno
La tradición culinaria de esta cena obliga a emplear
los ingredientes originarios de los indios nativos.
En Estados
Unidos se celebra una cena muy similar a la cena de
Navidad.
El pavo es el plato principal, hasta el
punto de que también se ha venido denominando de forma jocosa a este día como
el Turkey Day (USA) (el día del pavo).
Cada año se
sacrifican millones de pavos para esta cena.
Como
alternativas a los pavos se suelen emplear patos.
En algunas
tiendas vegetarianas venden alguna variante para la celebración de este día que
denominan tofupavo (Tofurkey).
Suelen
emplearse alimentos , y al pavo asado se lo acompaña por regla general con
alguna salsa de arándanos (generalmente dulce y que contrasta
con los sabores salados
de
la carne), algún plato de verduras tales como las judías verdes cocidas en lo que se denomina: green
bean casserole,
el puré de papas, y otros.
Se
suele terminar esta cena con ciertos postres tradicionales como el:
tarta de manzana
INGREDIENTES
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Harina 150 gr |
Mantequilla 70
gr |
Azúcar glass 60
gr |
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Huevo 1 |
Sal fina |
Vainilla |
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Manzanas Reinetas 5 |
Agua |
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ELABORACIÓN |
RELLENO PARA LA TARTA:
En un recipiente se ponen a cocer 2 manzanas
limpias y troceadas, con el agua y el azúcar, añadiendo un poco de limón.
Cuando las manzanas estén tiernas, se pasa el
líquido por un chino.
Se deja enfríar.
Mientras descansa la pasta, engrasaremos el
aro con mantequilla por su parte interior y se coloca en una placa de horno.
Estiramos la pasta con un rodillo, dándole
forma redonda y un grueso de
Una vez forrado el molde, añadimos en el
fondo la pulpa de manzana cocida.
Una vez realizada la tarta, cortamos en
rodajas las 3 manzanas restantes y las ponemos encima de la pulpa.
Adornamos con huevo batido y lo introducimos en horno a 175 º durante 25 ¨.
sweet potato pie (tarta
de batatas)
pastel de calabaza
salsa de arándanos
pastel de moras.
Suele
emplearse como bebida de la cena de acción de gracias tanto la:
sidra de manzana
vino
champán.
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