CREMA VICTOR HUGO de alcachofa

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-crema

 

INGREDIENTES

 

Alcachofa                   1 k

Puerro                  3

Patatas                   5

Mantequilla               50 gr

Agua o Caldo            1 L

Leche            ½ L

Sal

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Cazuela

Barrilla

Batidora  eléctrica o Pasapurés

Colador

 

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos y cortamos  patatas y alcachofas, cortamos la parte blanca del puerro,

 

En una cazuela ponemos la mantequilla, cuando este derretida añadimos  puerro, rehogamos,  cuando este blando añadimos las patatas y alcachofas

 

Rehogamos  y añadimos agua  y  leche

 

Dejamos  25 minutos

 

Luego   batimos y  colamos

 

Vemos como anda de sal , y se termina 5`mas al fuego

 

 

COMENSALES: 6

 

PRECIO: económico