Categoría: PLATO
AVE-pollo
INGREDIENTES
Pechugas de pollo 2
PARA EL RELLENO
Aceitunas verdes 6
Cebolla 1
Pimientos rojos morrones 2
Zanahoria 2
Jamón de
york, ( lonchas ) 2
Tomate 2
Tortilla francesa 2
Vino blanco
Agua
Aceite de oliva
PARA LA SALSA
En una cazuela ponemos aceite y añadimos cebolla y zanahoria troceada y rehogamos.
Pasados 5 minutos añadimos tomate troceado y sin piel y rehogamos.
A continuacion
añadimos pechugas, vino blanco y agua
Dejamos cocer 15 minutos
Retiramos los
rollitos y dejamos cocer salsa 5 minutos.
Quitamos la salsa y trituramos.
Cortamos las
pechugas en lonchas.
Utensilios
Tabla
Cuchillo
Sartén
Cuerda
Cazuela
Batidora
ELABORACIÓN
Aplastamos con suavidad los filetes de pechuga.
Cortamos en trozos
las aceitunas , jamon y los pimientos.
En una sartén redonda hechamos el huevo y añadimos
todos los trozos de las aceitunas,
jamon, y pimientos y dejamos que se haga la tortilla y ponemos encima del filete sin doblarla.
Lo que hacemos ahora
es enrollar y atar las pechugas
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
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