viernes, 20 de enero de 2023

BÍGARO

 


COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 gr

AGUA

 gr

MINERALES

 

VITAMINAS

 

CALORÍAS

 

CALCIO

 mg

B1

 mg

PROTEÍNAS

 gr

HIERRO

 mg

B2

 mg

GRASAS

 gr

YODO

 

B6

 mg

HIDRATOS Cgr

MAGNESIO

 mg

B12

 

FIBRA

 

 gr

ZINC

 mg

C

 mg

 

 

SODIO

 gr

A

 ug

 

 

POTASIO

 gr

D

 

 

 

 

 

E

 mg

 

  

Bígaro común o caracolillo (Littorina littorea)

 

Es una especie de 

 

Molusco gasterópodo 

 

De  la familia Littorinidae. ​

 

Es comestible y consumida desde antiguo y considerada como especie pesquera admitida en España. ​

 

 

No se reconocen subespecies. ​

 

 

La concha del bígaro puede llegar a alcanzar una altura de entre 2 y 4 cm, la cual es de color gris pardusco o gris verdoso, con bandas en espiral de tonalidad más clara.

 

 

Es propia del océano Atlántico y del mar Mediterráneo, encontrándose en las costas de Canadá y Estados Unidos, ​ y en Europa occidental, desde Noruega al mar Adriático.

 

Habita en rocas, plantas y construcciones portuarias.

 

 Predomina en las piedras sueltas de pequeño tamaño bajo las cuales aguantan la humedad durante muchas horas, sobreviven a la bajamar a la sombra de estas piedras y con la pequeña cantidad de agua que pueden retener dentro de la concha. ​


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