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Categoría: HORTALIZA

 

TEMA

 

 

Productos comestibles de ciertas plantas

 

CARACTERÍSTICAS COMUNES

 

Mas saladas que dulces

 

En la mayoría de los  países se  combina con:

Aves de corral

Carne

Pescado

Bien como parte de una comida o como ingrediente de un mismo plato

 

 

 

 

Productos comestibles de ciertas plantas

 

Una de las ventajas de las hortalizas  es que es sinónimo de salud.

 

Otra que no son caras y son fáciles de preparar, no hay que estudiar mucho

 

Ahora tenemos cualquier hortaliza todo el año, pero lo bueno es escogerla en temporada porque es más barata y están más frescas

 

 

Cuando cojamos hortalizas tenemos que evitar que estén flácidas y marchitas, descoloridas o dañadas

 

Debemos de prepararlas de la manera más sencilla y justo poco antes de cocinar

 

Debemos de pelarlas muy poco, porque debajo de la piel encontramos las vitaminas

 

Debemos de cocinarlas poco tiempo, porque se pierde sabor y frescura

 

 

 

Productos comestibles de ciertas plantas

 

CARACTERÍSTICAS

 

Son más saladas que dulces

Se combina con aves de corral, carne, pescado

 

Por no ser dulces tanto TOMATE (bayas) como AGUACATE (drupas), botánicamente se clasifican como frutas

 

COMPOSICIÓN

 

Agua   80 %

Hidratos de carbono

Proteínas  1 %

Grasas

Vitaminas