RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE

 

Categoría: PLATO

 

PASTA-raviolis

 

INGREDIENTES

 

Raviolis           250 gr

Tomate                4

Apio         1 rama

Zanahoria       2

Cebolla              1

Aceite de oliva

Orégano

Pimienta negra

Sal

Azúcar

 

 

UTENSILIOS

 

Tabla

Cuchillo

Cazuela

Sartén

 

 

ELABORACIÓN

 

Lavamos y picamos zanahoria, apio, cebolla

 

Sofreiremos  en una sartén con un poco de aceite.

 

Pasados unos minutos, añadimos tomates, previamente lavados y troceados.

 

Añadiremos ½ cucharada de azúcar, y a continuación salpimentaremos.

 

Dejaremos que se cueza a fuego medio durante unos  minutos.

 

4

Mientras, en una cazuela ponemos a hervir abundante agua con sal.

 

Cuando hierva añadimos raviolis y los cocemos siguiendo las indicaciones de la marca; normalmente la pasta fresca al huevo necesita poco tiempo, en este caso 4 minutos.

 

5

Cuando la pasta esté lista, escurrimos y  servimos en un plato.

 

Disponemos por encima la salsa de tomate, y espolvorearemos orégano y, queso de parmesano.

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico