ESPINACAS CON SALSA BECHAMEL

 

Categoría: PLATO

 

HORTALIZA-espinacas

 

 

 

INGREDIENTES

Espinacas  congeladas       800 gr

Ajo       2 dientes

Aceite de oliva

Sal

Salsa  Bechamel

Harina       2 cucharadas

Mantequilla     2 cucharadas

Leche        ½ L

Nuez  moscada

Pimienta  blanca molida

Sal

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Sartén

Cazuela

Escurridor

 

ELABORACIÓN  

 

Blanquear, las   espinacas en un recipiente con abundante agua hirviendo y un poquito de sal, 5 minutos.

Se escurren y reservar.

Seguidamente, calentar el aceite en una sartén e incorporar  dientes de ajo, pelados y troceados.

Una vez que los ajos estén ligeramente dorados, añadir las espinacas, sazonar y dejar cocinar durante unos 5 minutos.

Retirar del fuego y colocar en una fuente

 

preparar la salsa bechamel:

 

En  una cazuela, poner la mantequilla a derretir, añadir  harina y revolver continuamente para que la harina se cocine.

Luego, verter  leche caliente, poco a poco sin dejar de remover, condimentar con sal, pimienta blanca y un poquito de nuez moscada y cocinar a fuego muy suave durante unos 20 minutos.

Para finalizar, en una fuente, verter la salsa por encima de las espinacas

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico