Categoría: PLATO
HORTALIZA-espinacas
INGREDIENTES
Espinacas congeladas 800 gr
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva
Sal
Salsa Bechamel
Harina 2 cucharadas
Mantequilla 2 cucharadas
Leche ½ L
Nuez moscada
Pimienta blanca molida
Sal
UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Sartén
Cazuela
Escurridor
ELABORACIÓN
Blanquear, las espinacas en un recipiente con abundante
agua hirviendo y un poquito de sal, 5 minutos.
Se escurren y reservar.
Seguidamente, calentar el aceite
en una sartén e incorporar dientes de
ajo, pelados y troceados.
Una vez que los ajos estén
ligeramente dorados, añadir las espinacas, sazonar y dejar cocinar durante unos
5 minutos.
Retirar del fuego y colocar en
una fuente
preparar
la salsa bechamel:
En una cazuela, poner la mantequilla a derretir,
añadir harina y revolver continuamente
para que la harina se cocine.
Luego, verter leche caliente, poco a poco sin dejar de
remover, condimentar con sal, pimienta blanca y un poquito de nuez moscada y
cocinar a fuego muy suave durante unos 20 minutos.
Para finalizar, en una fuente,
verter la salsa por encima de las espinacas
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
No hay comentarios:
Publicar un comentario