ALBONDIGAS DE POLLO

 Categoría: PLATO

 

AVE-pollo        

INGREDIENTES

    Pollo deshuesado                       800 gr.

    Ajo                          2 dientes

    Miga de pan            100 gr.  Remojada en Vino Blanco

    Huevo                     1

    Perejil picado              1 cucharada

    Sal                          1 pizca

    Nuez moscada

    Cebolla                         1

    Tomate              3

    Harina

    Aceite de oliva

GUARNICIÓN

    Patatas fritas

UTENSILIOS

    Tabla

    Cuchillo

    Bol

    Sartén

    Cazuela

ELABORACIÓN

    Picamos bien la carne de pollo

    En un mortero, machacamos ajo pelado, perejil, sal

    En un bol mezclamos la carne, majado, huevo (sin batir), miga de pan, un chorrito de aceite, nuez moscada y mezclamos todo muy bien

    Formamos bolas, se pasan por un poquito de harina

    Freímos en una sartén con aceite caliente, cuando estén doradas reservamos

    Pelamos y picamos cebolla y tomate

    En una cazuela con un chorrito de aceite ponemos cebolla y tomate, rehogamos

    Añadimos las albóndigas, dejamos 15 minutos a fuego lento

COMENSALES: 4

PRECIO: económico