martes, 2 de enero de 2024
CREMA DE CALABACIN
PLATO: CUCHARA
VERDURA
INGREDIENTES
Calabacines 2
Patata 1
Cebolla 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Caldo de verduras o Agua ½ L
Nata para cocinar 200 ml
ELABORACIÓN
Pelamos calabacines, patata.
Lavamos cebolla y cortamos en juliana.
Cortamos en rodajas patata, calabacín.
En un cazo hondo con um chorro de aceite y añadimos verduras. Salpimentamos y rehogamos hasta que queden tiernas, a fuego medio durante 15 minutos
Añadimos el caldo o agua.
Dejamos que hierva a fuego medio durante 30 minutos.
Retiramos el cazo del fuego y trituramos la crema hasta que no quede ningún trozo
Añadimos nata una vez triturada la crema y mezclamos bien antes de servirla.
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
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