CREMA DE CALABACIN

PLATO: CUCHARA VERDURA INGREDIENTES Calabacines 2 Patata 1 Cebolla 1 Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Caldo de verduras o Agua ½ L Nata para cocinar 200 ml ELABORACIÓN Pelamos calabacines, patata. Lavamos cebolla y cortamos en juliana. Cortamos en rodajas patata, calabacín. En un cazo hondo con um chorro de aceite y añadimos verduras. Salpimentamos y rehogamos hasta que queden tiernas, a fuego medio durante 15 minutos Añadimos el caldo o agua. Dejamos que hierva a fuego medio durante 30 minutos. Retiramos el cazo del fuego y trituramos la crema hasta que no quede ningún trozo Añadimos nata una vez triturada la crema y mezclamos bien antes de servirla. COMENSALES: 4 PRECIO: económico