domingo, 4 de febrero de 2024
CREMA DE GARBANZOS
Categoría: PLATO
CUCHARA-crema
INGREDIENTES
Garbanzos 200 gr
Tomate 2
Patatas 2
Zanahoria 1
Puerro 1
Agua
Leche
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Dejamos en remojo los garbanzos , la noche anterior.
Pelar y cortar patatas, zanahorias, puerro, tomate
Ponemos a cocer los garbanzos, con agua y sal.
Añadimos también las hortalizas, una vez blandos los garbanzos, se retiran del fuego.
Añadimos el contenido de la olla en otro recipiente y pasamos por el chino.
Una vez que no tiene caldo, añadimos leche caliente y aceite de oliva con un diente de ajo .
Batimos bien.
COMENSALES: 6
PRECIO: económico
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