GUISO DE CALAMARES CON PATATAS

Categoría: PLATO MARISCO-calamar INGREDIENTES Cebolla 1 Pimiento verde 1 Patatas 4 Aceite de oliva Ajo 1 diente Calamares medianos, en aros 3 Azafrán 1 pizca, en polvo Tomates 5 Caldo de pescado o de marisco o Agua 1 L Laurel 1 hoja Sal Pimienta ELABORACIÓN Cortar en trozos cebolla, pimiento verde. También pelamos y cortamos patatas y las reservamos en un cuenco con agua. En una cazuela, echamos un chorrito de aceite a fuego bajo y pochamos ajo pelado, cebolla, pimiento. Se deja 5 minutos Agregamos calamares, azafrán . Mezclamos todo bien y añadimos cinco tomates. Cocinamos unos minutos. Incorporamos el líquido, laurel, patatas. Salpimentamos y cocinamos a fuego bajo durante 30 minutos. Servimos COMENSALES: 4 PRECIO: económico