SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO

Categoría: PLATO CARNE-CERDO, solomillo INGREDIENTES Solomillo de cerdo 800 gr Queso curado 150 gr Nata liquida 200 ml Brandy unas gotas Patatas 4 Aceite de oliva CONDIMENTOS Sal Pimienta Laurel 1 hoja Perejil picado ELABORACIÓN Pelamos y cortamos patatas en cuadrados En una cazuela con agua ponemos con laurel y sal 20 minutos al fuego En otra cazuela ponemos nata y queso desmenuzado, removemos con la barrilla, hasta que se deshaga Pondremos a fuego suave y de vez en cuando mezclaremos con la barrilla En una sartén o plancha con un poco de aceite freímos solomillos. Doramos por los dos lados Añadimos el brandy y flambeamos COMENSALES: 4 PRECIO: caro PLATO Cortamos solomillo en trozos y napamos con la salsa de queso Patatas a un lado del plato