LASAÑA DE CARNE

Categoría: PLATO PASTA-lasaña INGREDIEMTES Pasta para lasaña 10 placas Cebolla 2 Pimiento verde 2 Pimiento rojo ½ Ajo 2 dientes Carne picada 500 gr Tomate frito (salsa de tomate) 250 gr Orégano Aceite de oliva Sal Pimienta Queso rallado SALSA BECHAMEL Leche 1 L Mantequilla 80 gr Harina de trigo 80 gr Sal Queso rallado ELABORACIÓN Lavamos y picamos las hortalizas En una sartén con un chorrito de aceite, ponemos cebolla, pimientos, ajo. Salpimentamos y sofreímos durante unos 10 minutos, mientras removemos de vez en cuando. Cuando la verdura se haya ablandado un poco, añadimos la carne picada. Salpimentamos y con una cuchara de madera desmennuzamos y integramos bien con la verdura. Dejamos cocinar un par de minutos más Cuando se haya cocinado añadimos tomate frito y espolvoreamos con orégano. Removemos y dejamos cocinar todo durante alrededor de 30 minutos Que se evapore parte del agua que suelta la verdura y carne picada. Mientras tanto preparamos la salsa bechamel Para ello ponemos mantequilla, en otra cazuela y calentamos a fuego suave. Una vez caliente añadimos de golpe la harina. Mezclamos constantemente con una barrilla durante unos 3 minutos Pasado el tiempo, añadimos la leche caliente y seguimos removiendo con la barrilla, sin parar hasta el final Esperemos que se integre. Al principio, quedará un mezcla bastante sólida Quedará una salsa muy densa y una salsa muy fina. Así la queremos para nuestra lasaña de carne picada. Añadimos queso rallado a la salsa y una pizca de sal y después, dejamos cocinar 10 minutos más MONTAR LA LASAÑA Si utilizas placas de lasaña precocidas mejor que mejor. Ver que pone en el paquete En una fuente ponemos unas cucharadas de la salsa bechamel. A modo de base para que no se pegue después la lasaña de carne al mismo. Después con una cuchara lo esparcimos por toda su superficie Hecho esto, ponemos unas placas sobre la fuente Tantas como personas vayan a comer Encima, ponemos unas cucharadas de la salsa de carne y verduras, esparciéndola por toda la superficie de las placas, y encima unas cucharadas de bechamel, esparciéndola por toda la superficie de la salsa de carne. Cerramos con dos placas de lasaña más y ya tendremos lista el primer piso de nuestra lasaña Repetimos el paso anterior hasta haber hecho dos pisos más. En total, con una lasaña de tres pisos, debería ser suficiente Una vez montada, ponemos la bechamel restante por encima. Espolvoreamos con más queso rallado y lleva al horno 200ºC-25 minutos COMENSALES: 6 PRECIO: económico