PECHUGAS DE POLLO CON PATATAS

Categoría: PLATO AVE-pollo INGREDIENTES PECHUGAS DE POLLO 2 PARA EL RELLENO Aceitunas verdes 6 Cebolla 1 Pimientos rojos morrones 2 Zanahoria 2 Jamon de york, ( lonchas ) 2 Tomate 2 Tortilla francesa 2 Vino blanco Agua Aceite PARA LA SALSA En una cazuela ponemos aceite y añadimos cebolla y zanahoria troceada y rehogamos. Pasados 5 minutos añadimos tomate troceado y sin piel y rehogamos. A continuacion añadimos pechugas, vino blanco y agua Dejamos cocer 15 minutos Retiramos los rollitos y dejamos cocer salsa 5 minutos. Quitamos la salsa y trituramos. Cortamos las pechugas en lonchas. UTENSILIOS Tabla Cuchillo Sarten Cuerda Cazuela Batidora ELABORACIÓN Aplastamos con suavidad los filetes de pechuga. Cortamos en trozos las aceitunas , jamon y los pimientos. En una sartén redonda hechamos el huevo y añadimos todos los trozos de las aceitunas, jamon, y pimientos y dejamos que se haga la tortilla y ponemos encima del filete sin doblarla. Lo que hacemos ahora es enrollar y atar las pechugas COMENSALES: 4 PRECIO: económico