viernes, 8 de marzo de 2024
POLLO EN PEPITORIA
Categoría: PLATO
AVE-pollo
INGREDIENTES
Pollo de 1 kilo y medio aprox.
Cebollas 2
Pimiento verde
Caldo o Agua ½ L
Ajo 2 dientes
Azafrán 1 hebra
Almendras 16
Laurel 1 hoja
Perejil 1 ramillete
Pimienta negra 1
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Troceamos el pollo y salpimentamos.
Salteamos los trozos de pollo en una cazuela con aceite hasta que se doren.
Picamos cebolla y pimiento verde y lo añadimos al pollo mientras rehogamos durante unos minutos.
Trituramos el caldo o agua junto con todos los demás ingredientes y lo añadimos al pollo.
Lo dejamos todo guisar durante 30 minutos.
Si vemos que el pollo se queda seco le vamos añadiendo más caldo o agua
Finalmente pasamos la salsa por un pasapurés.
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
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