SOPA DE ARROZ

Categoría: PLATO CUCHARA-sopa INGREDIENTES Arroz 1 taza y media Jamón serrano 100 gr Cebolla ½ cebolla Pimiento verde 1 Zanahoria 1 Huevos cocidos 2 Ajo 2 dientes Queso rallado Azafrán 1 hebra Pan Agua o Caldo 1 L y medio Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN En una cazuela con un poco de aceite rehogamos cebolla, pimiento, ajos y zanahoria todo picado. Añadimos el jamón también picado y arroz, rehogamos todo bien y añadimos azafrán. A continuación echamos agua o caldo poniendo punto de sal. Dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos Añadimos huevos cocidos y picados. Colocamos queso rallado y gratinamos hasta que se funda el queso. Servimos sopa COMENSALES: 8 PRECIO: económico