CONEJO A LA CAZAFORA

Categoría: PLATO CARNE-conejo INGREDIENTES • Conejo 1 Kg. • Cebolla 1 • Ajo 1 diente • Zanahoria 3 • Laurel 1 hoja • Tomate 2 • Aceite de oliva • Caldo o Agua 2 vasos • Vino blanco ½ vaso GUARNICIÓN • Patatas Fritas ELABORACIÓN • Se trocea el conejo y lo condimentamos de sal, se envuelve de harina • En una sartén con aceite lo añadimos hasta que dore • Se echa a una cazuela con cebolla, ajo • Cuando este blanda la cebolla añadimos el tomate pelado y picado, zanahoria cortada en trozos y laurel • Esperamos unos minutos, añadimos el vino, dejamos reducir, añadimos el caldo o agua • Rehogamos, y lo dejamos 30 minutos COMENSALES: 4 PRECIO: económico