CREMA DE TOMATE DE SOLFERINO

Categoría: PLATO CUCHARA-crema INGREDIENTES Tomate 7 Puerro 2 Patatas 5 Mantequilla 50 gr Agua 1 L Leche ½ L Perejil unas hojas Sal ELABORACIÓN Pelamos y cortamos patatas Pelamos y cortamos parte blanca del puerro En una cazuela ponemos mantequilla, cuando este derretida añadimos puerro y rehogamos Cuando este blando añadimos patatas y tomate sin piel, rehogamos Añadimos agua y leche Se deja 25 minutos Batimos y colamos Vemos como anda de sal, se termina 5 minutos más al fuego Decoramos con unas hojas de perejil COMENSALES: 6 PRECIO: económico