CREMA DUBARRY-DE COLIFLOR

Categoría: PLATO CUCHARA-crema INGREDIENTES Coliflor 250 gr Puerro 3 Cebolla 1 Patatas 5 Mantequilla 50 gr Leche ½ L Agua o Fondo 1 ½ L ELABORACIÓN Pelamos y cortamos patatas, cortamos la parte blanca del puerro y la cebolla en trozos En una cazuela ponemos mantequilla, cuando este derretida añadimos puerro, cebolla, coliflor en trozos. Rehogamos Cuando este blando añadimos patatas y, rehogamos añadimos el agua o el fondo blanco y la leche y pasados 15 minutos, batimos y lo colamos Vemos como anda de sal , y se termina 5 minutos mas al fuego COMENSALES: 4 PRECIO: económico COMO SE SIRVE: En una sopera DECORACIÓN: Con unos picatostes de pan