martes, 9 de abril de 2024
ENSALADA DE GARBANZOS
Categoría: PLATO
ENSALADA-LEGUMBRES
INGREDIENTES
Garbanzos cocidos 2 botes
Perejil picado 1 ramita
Pimiento rojo 1
Pimiento amarillo 1
Chalotas 3
Tomates cherry 300 gr
Aceitunas negras 12 (sin hueso)
Queso feta desmenuzado 300 gr
ALIÑO
Aceite de oliva 4 cucharadas
Yogur natural 2 cuchae
Zumo de limón recién exprimido 1 cucharada
Vinagre de vino 1 cucharada
Comino ¼ cucharadita
Ajo 1 diente picado
sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN
Lavamos, escurrimos garbanzos.
Picamos las ramitas de perejil.
Lavamos, picamos en dados pimientos
Pelamos, picamos en dados chalotas.
Lavamos, cortamos tomates cherry por la mitad.
Picamos por la mitad, aceitunas deshuesadas.
Desmenuzamos queso feta.
En una fuente grande mezclamos todos los ingredientes anteriores.
COMENSALES: 4
PRECIO: económico
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