JUDIAS VERDES CON PATATAS

Categoría: PLATO HORTALIZA-judías INGREDIENTES Judías verdes 1 kgr Patatas 4 Ajo 4 dientes Pimentón 1 cucharadita Caldo de verduras o Agua 1 L Sal Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN En un cazo, con un chorrito de aceite. Añadimos ajo cortados en láminas y dejamos que se cocinen aquí un par de minutos. No deben coger color Pasado el tiempo, añadimos las vainas, cortadas en trocitos y patatas, también cortado en trozos Subimos la potencia del fuego y salpimentamos. Entonces comenzamos a remover, sin parar, mientras dejamos cocinar 3 minutos más en el aceite aromatizado con el sabor del ajo. Pasado este tiempo retiramos del fuego y añadimos el pimentón. Mezclamos un poco más todo el conjunto y acto seguido añadimos el caldo o agua. Con cubrir los ingredientes sería suficiente pero, dejo a tu elección cuánto caldo echar. Devolvemos al fuego y dejamos cocinar todo, a fuego medio, durante unos 30 minutos. Tiempo suficiente para que haya mezcla de sabores y tanto la patata como la judía verde queden ya blandas. COMENSALES: 4 PRECIO: económico