EMPERADOR CON GUISANTES

Categoría: PLATO

PESCADO-emperador

 

INGREDIENTES

Emperador 4 filetes

Guisantes 250 gr

Tomate 3

Sal una pizca

Azúcar una pizca

Harina

Ajo 2 dientes

Agua

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN

En una cazuela al fuego pondremos aceite (2 cucharadas) y ajo picado, añadimos el tomate pelado y picado.

Rehogamos

Añadimos sal y azúcar.

Rehogamos Dejaremos a fuego bajo, 15 minutos

 Por otro lado, en una sartén con aceite (3 cucharadas), freímos el emperador previamente enharinado

Sacaremos de una lata los guisantes

SERVIR: En un plato

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico