LASAÑA CON HORTALIZAS

 

Categoría: PLATO

PASTA-lasaña

 

INGREDIENTES

Pimientos  rojos         3

Calabacines           2

Berenjena     1

Aceite   de   oliva

SOFRITO

Cebolla    1

Ajo           3   dientes

Oregano               1  pizca

Pimienta

Sal

Tomate           500 gr

SALSA BECHAMEL

Aceite de oliva o Mantequilla            50 gr

Harina           60   gr

Leche  entera    1   L

Sal

Nuez moscada

Pimienta

Queso  rallado

 

ELABORACIÓN

Cortamos  las  hortalizas

Calabacibes, berenjenas -corta de un grosor de ½  cm

Cortar los pimientos

En una sarten sofreímos cebolla  alargada junto al ajo  picado, rehogamos

Cuando este  blando  añadimos    tomate, sal, pimienta todo lento

Hacemos   la  salsa   bechamel

Cazuela harina, mantequilla o aceite

Al  fuego, rehogar

Añadimos la leche  caliente

Rehogar  15 minutos  sin  parar

Añadimos  sal. Nuez  moscada, pimienta

Montamos  la  lasaña

Lasaña

Berenjena, calabacin

Sofrito

Lasaña

Hortalizas

Lasaña

Sofrito

Lasaña

Salsa  bechamel

Queso  rallado

180º   20 minutos

 

COMENSALES: 6

PRECIO: económico