TORTILLA DE PATATA

 

Categoría: DÍA MUNDIAL

HUEVO-tortilla

 

INGREDIENTES

Huevos         6

Patatas      3

Aceite de oliva         2vasos

Sal

 

ELABORACIÓN

Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por agua. Pélalas, córtalas por la mitad a lo largo y después corta cada trozo en medias lunas finas de 1/2  cm

 

Introduce patatas en la sartén, sazona a tu gusto y fríe a fuego suave durante 25-30 minutos.

 

Retira  y escúrrela las patatas. Pasa el aceite a un recipiente y resérvalo. Limpia la sartén con papel absorbente de cocina.

 

Casca los huevos, colócalos en un recipiente grande y bátelos. Sálalos a tu gusto, agrega  patatas, mezcla bien.

 

Coloca la sartén nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. Remueve un poco con una cuchara de madera y espera (20 segundos) a que empiece a cuajarse.

 

Separa los bordes, cubre la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y dale la vuelta.

 

Échala de nuevo para que cuaje por el otro lado.

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico