CALAMARES CON PATATAS

 

 

Categoría: PLATO

 

MARISCO-calamar

 

INGREDIENTES

 

Calamares                 400 gr

Patatas                      4

Tomate               1

Ajo                 2 dientes

Pimiento rojo        1

Cebolla                1

Aceite de oliva

Vino blanco      ½ vaso

Agua o Caldo de marisco      1 L

Sal

Leche                   1 taza

 

 

 

ELABORACIÓN

 

En un bol se ponen los calamares con la leche, para ablandar

 

En una tabla, picamos las verduras en trocitos, cebolla, tomate, pimiento

 

En una cazuela con un chorrito de aceite añadimos ajo, cuando empiece a tostar se quita y añadimos las verduras y una pizca de sal

 

Rehogamos, 5 minutos

 

Añadimos los calamares que hemos escurrido

 

Añadimos vino, dejamos 15 minutos

 

Cuando se evapore el vino se añade las patatas en trozos y se lleva caldo o agua hasta cubrir las patatas,se deja a fuego medio 20 minutos

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico