ALCACHOFAS CON JAMÓN

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA-alcachofa

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: ecopnómico

 

 

INGREDIENTES

 

Alcachofas                    16

Jamón serrano o Jamón iberico

Ajo                      4  dientes

Zumo  de  limón

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

 

ELABORACIÓN

 

Limpia las alcachofas 

Quitando  las hojas exteriores más duras y cortando las puntas.

 

Divide en cuartos.

 

Remoja en agua con el zumo de limón para evitar que se oxiden.

 

En una cazuela con  agua hirviendo y  sal, cocina las alcachofas hasta que estén tiernas, 25 minutos .

 

Escurre y reserva.

 

En una sartén, añadimos aceite y el ajo picado

 

Añade las alcachofas y cocina durante unos minutos

 

Incorpora las lonchas de jamón

 

Cocina durante un par de minutos más.

 

Ajusta de sal y pimienta al gusto.