CENTOLLO

 

Maja squinado 

 

 Es       una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura,^[1]​ conocida en español como centollo, centolla o centolla europea.

 

Es un crustáceo migratorio de gran tamaño.

 

Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias y puede llegar a medir hasta 20 cm de diámetro.

 

El epíteto específico squinado deriva del nombre provenzal de la especie («squinado», «esquinade», «esquinado» o «esquinadoun»), registrado por Rondelet ya en 1554.^[2]​

 

 

Su hábitat se localiza en áreas del noreste del Atlántico y en el mar Mediterráneo.^[3]​ Un estudio del complejo críptico de especies alrededor del M. squinado pudo diferenciar a los ejemplares del mar Mediterráneo de los del Atlántico, y concluyó que estos últimos eran una especie diferente, llamada M. brachydactyla Balss, 1922.^[4]​

 

Categoría: MARISCO

 

CRUSTACEO

 

COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 gr

AGUA	gr	MINERALES		VITAMINAS
CALORÍAS		CALCIO	mg	B1	mg
PROTEÍNAS	gr	HIERRO	mg	B2	mg
GRASAS	gr	YODO		B6	mg
HIDRATOS Cgr		MAGNESIO	mg	B12
FIBRA	gr	ZINC	mg	C	mg
		SODIO	gr	A	ug
		POTASIO	gr	D
				E	mg

Maja squinado o Maia squinado 

 Crustáceo  decápodo 

Del infraorden Brachyura

Centollo  (macho)

centolla (hembra)

o 

Centolla europea

 

Es un crustáceo migratorio de gran tamaño.

Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias y puede llegar a medir hasta 20 cm de diámetro.

Hábitat

Noreste  del Atlántico

Mar  Mediterráneo.

 

SE ALIMENTA

 

De una gran variedad de organismos, dominando las algas y moluscos en invierno, y equinodermos, como los erizos y pepinos de mar en verano.

Las hembras pueden reproducirse hasta 4 veces al año. ​

Suele realizar las migraciones en otoño, ​ cubriendo algunos ejemplares hasta 160 km en 8 meses. ​

Todos los cangrejos son vulnerables durante la muda, y el centollo se vuelve gregario durante esa época, presumiblemente para defenderse de los depredadores. ​