CARDO

 

COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 g DE…80

AGUA	93,9 g	MINERALES		VITAMINAS
CALORÍAS	21	CALCIO	mg	B1	mg
PROTEÍNAS	1,4 g	HIERRO	mg	B2	mg
GRASAS	0,2 g	YODO	ug	B6	mg
HIDRATOS C 3,5 g		MAGNESIO	mg	B12
FIBRA	g	ZINC	mg	C	mg
		SODIO		A	ug
		POTASIO	g	D
				E	mg

 Planta bienal, herbácea que alcanza una altura de 1,5 metros y tiene un tallo espinoso.

 

Tallos rectos de hasta 1,5 m, poco ramificados y armados con aguijones.

 

Las hojas son enteras, dentadas y lanceoladas, uniéndose en la base formando un cáliz que recoge el agua de lluvia.

 

Las flores son de un color rosado-lila y aparecen en cabezas espinosas y cónicas.

A cada púa de la cabeza le corresponde una flor.

 

 

La cardencha, baño de Venus, carda, cardo, cardo de cardadores, cardoncha, dípsaco, peines, raspasayos o vara de pastor (Dipsacus fullonum),

 

Es una planta natural del hemisferio norte que se ha aclimatado también en Suramérica.