CARNE CON VERDURAS

Categoría: PLATO

 

CARNE-ternera

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: caro

 

INGREDIENTES

 

Carne de novilla                   1  kgr     

Zanahorias       3

Puerro                1

Cebolla                   1

Pimiento verde                        1

Tomate                          2

Vino  tinto         1  vaso

Laurel       1   hoja

Romero    1

Sal

Pimienta

Aceite   de  oliva

 

 

ELABORACIÓN

 

Salpimentar carne, añadir en crudo  el  romero

 

Reservamos

 

Pelar y picar pimiento, zanahoria, puerro , tomate, cebolla

 

En una cazuela con  un  chorrito  de   aceite añadimos  cebolla  cuando este blanda  añadimos  la  carne   en  filetes

 

Añadimos las  hortalizas

 

Añadimos el  vino, agua o caldo

 

Laurel

 

Estara  en el  fuego medio, 1 hora, tapado

Tapamos y estofamos a fuego medio 1 Hora.

Servimos