CONEJO A LA HUERTA

 

Categoría:  PLATO

 

CARNE-conejo

 

COMENSALES: 6

 

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

 

CONEJO CORTADO EN TROZOS         1
CEBOLLA EN CUARTOS     150   gr

ZANAHORIAS EN TROZOS      100  gr

AJO        2    dientes

PIMIENTO VERDE EN TROZOS     100  gr

PIMIENTO ROJO EN TROZOS       100 gr

ACEITE DE OLIVA

TOMATE TRITURADO EN CONSERVA      300  gr

AZÚCAR        30   gr

SAL      1   cucharadita

Caldo de  carne  o  Agua            1,5 L

ELABORACIÓN

 

En un bol ponemos las hortalizas, lavadas, peladas, cortadas

 

Se añade todo a la cazuela  con  un   chorrikto   de   aceite

 

A los  15  minutos  añadimos, tomate, azucar, sal

 

Rehogamos, se deja 10  minutos

 

Añadimos el  conejo

 

Rehogamos, se deja   30  minutos

 

Cubrimos de  caldo  de  carne  o  agua