COMPOSICIÓN
COMESTIBLE POR 100 gr DE…
60 gr
AGUA
92,4 gr
CALORIAS
26 kilocalorias
PROTEINAS
0,6 gr
GRASAS
--------------------
HIDRATOS DE CARBONO
6 gr
FIBRA
1 gr
MINERALES MINERALES
CALCIO
HIERRO
YODO
MAGNESIO
ZINC
SODIO
POTASIO
VITAMINAS VITAMINAS
B1
B2
B6
B12
A
C
D
E
ucumis melo,
Llamado comúnmente melón
Es una especie de la familia de las cucurbitáceas.
Domesticada hace más de cuatro mil años en la región
mediterránea oriental y Asia occidental, el origen exacto de la especie
silvestre es aún desconocido.
Su dilatado cultivo en domesticación ha dado origen a
numerosas variedades cuya producción se extiende por todas las regiones cálidas
de la mayor parte del mundo con veranos secos y calurosos.[2]
Planta anual monoica de tallos rastreros.
Se cultiva por de
temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce.
La planta posee tallos blandos
y pilosos que crecen a ras del suelo.
Sus hojas tienen
peciolo acanalado y son palmadas, es decir, su aspecto es semejante al de
una mano.
Su fruto es
una baya pepónide con forma desde esférica hasta
elipsoidal.
En los llamados melones plátano existen
ondulaciones que los hacen parecer una calabaza.
Su tamaño depende de la
variedad y de las condiciones de cultivo.
Pero suele ser de un
mayor tamaño que otras frutas.
De este modo, hay melones
pequeños que pesan alrededor de 400 g y
otros muy grandes que pueden pesar 20 kg o
más.
El tallo es cilíndrico,
de 1 a 3 m de altura, con una inflorescencia terminal en forma de espiga
compuesta por flores bisexuales.
El grano es una
cariópside de alrededor de 4 mm de diámetro.
Tiene inflorescencias
en panojas y semillas de 3 mm,
esféricas y oblongas, de color negro, rojizo y amarillento.
Tiene un sistema
radicular que puede llegar en terrenos permeables a 2 m de profundidad.
Las flores tienen estambres y pistilos.
En las variedades más
usadas habitualmente, los pesos de los frutos fluctúan entre más de medio kilo
y menos de cinco.
El color de la
epidermis y de la pulpa es variable según el grupo.
La epidermis puede ser
blanca, gris, verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o reticulada.
La pulpa es aromática,
con textura suave y diferentes colores: amarillo, verde, rosado y tonos
intermedios.
En el centro hay una
cavidad que contiene muchas semillas recubiertas de una sustancia pegajosa.
El uso medicinal del melón lo demuestra su presencia en
la Capitulare
de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie
de hierbas y condimentos incluyendo los pepones, identificada actualmente como Cucumis melo.[3]
VARIEDADES
Se distinguen varios tipos, con múltiples variedades dentro
de cada tipo, que difieren en su aspecto, sus propiedades y su modo de cultivo.
Los tipos más cultivados son amarillo, ananás, cantalupo, cantalupo italiano, calameño (o cantalupo chileno),
charentais, crenshaw, earl japonés, eastern shipper, galia, melón de oro, melón verde o
melón tuna (conocido
en inglés como honeydew), piel de sapo, tendral, western shipper.
Fruto de la melonera, de la familia de las
cucurbitáceas
Origen:
- Asia central
- África
Características:
- Gran tamaño
- Pulpa blanca y amarillenta
- Muy dulce
- Corteza de color verde y fina
Variedades:
- Futuro
- Categoría
- Piel de sapo
- Galia
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