SOPA DE ARROZ

 

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-sopa

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO:  económico

 

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos,

Picamos  cebolla finamente.

Pelamos,

Picamos zanahoria, en pequeños dados.

En una cazuela  con  un  chorrito  de  aceite, añadimos  las  hortalizas con un poco de sal y pimienta, hasta que empiecen a verse tiernas.

Se terminarán de cocer con el caldo o agua

Incorporamos el arroz y rehogamos un par de minutos. Agregamos el caldo, removemos y llevamos a ebullición. Cocemos entre 14 minutos antes de apagar el fuego, tapar y dejar que la sopa repose un par de minutos más.

Tiempo suficiente para que el arroz quede en su punto. Ajustamos el punto de sazón

Servimos inmediatamente.

 

INGREDIENTES

·                          

·                         Cebolla100 gr

·                         Zanahoria100 gr

·                         Arroz redondo250 gr

·                         Caldo de verduras  o  Agua       1,5     L

·                         Aceite de oliva

·                         Sal

·                         Pimienta negra moli