ENDIVIAS BRESEADAS

 

Categoría: PLATO

HORTALIZA-endibias                 

 

INGREDIENTES

Endibias              4

Mantequilla, sin sal      30 gr.

Limón             ½

Azúcar                2 cucharadas

Sal

Pimienta

 

UTENSILIOS

Tabla

Cuchillo

Sartén

Exprimidor

 

ELABORACIÓN

 

Cortamos las puntas de las endibias, desechamos las hojas externas que estén feas.

 

Partimos las endibias por la mitad a lo largo, quitaremos el tronco duro

 

En una sartén grande ponemos la mantequilla a derretir y las endibias boca arriba y se fríen 2 minutos, hasta que doren

 

Daremos la vuelta a las endibias y exprimimos por encima el limón.

 

Espolvoreamos de azúcar, salpimentamos y freímos 4 minutos y estén doradas

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico