GAMBA

 

COMPOSICIÓN COMESTIBLE POR 100 gr

47

AGUA	78,5gr	MINERALES		VITAMINAS
CALORÍAS	93	CALCIO	mg	B1	mg
PROTEÍNAS	20,1gr	HIERRO	mg	B2	mg
GRASAS	1,4gr	YODO		B6	mg
HIDRATOS C             0gr		MAGNESIO	mg	B12
FIBRA	0 gr	ZINC	mg	C	mg
		SODIO	gr	A	ug
		POTASIO	gr	D
				E	mg

 

En España, una gamba 

 

Es  el nombre que reciben los 

 

Crustáceos  decápodos 

 

Comestibles  del infraorden Caridea,

 

Abdomen  desarrollado

 

Caparazón  flexible

 

Que  son consumidos como mariscos. ​

En el español americano son llamados «camarones», nombre que en España se refiere específicamente a los de tamaño diminuto.

En cambio, el que es más grande que la gamba es llamado langostino, también un crustáceo decápodo comestible.

Los camarones (gambas) están altamente distribuidos, y pueden ser encontrados cerca del suelo marino de la mayor de las costas y estuarios, así como en ríos.

 

Hay numerosas especies, y usualmente hay especies adaptadas a habitats particulares.

 

La mayoría de las especies son marinas, aunque alrededor de un cuarto de las especies descritas se encuentran en agua dulce.

 

Las especies marinas son encontradas alrededor de una profundidad de más de 5,000 m (16,000 pies),​ desde los trópicos hasta las regiones polares.

 

Aunque las gambas son mayoritariamente completamente acuáticas, las 2 especies de Merguia son semi-terrestres y pasan una significante parte de su vida en tierra en Manglares.

Categoría: MARISCO

CRUSTÁCEO

 

Parapenaeus Longirostris

 

Crustáceo , tambien llamado Camaron

  Decapodo , macrudo ( nadador )

CARACTERÍSTICAS

Forma: cola alargada y aplanada

Color: blanco y rojo

Tamaño minimo 5 cm. Peso 20 g

AplicacioneS

Cocidas

 

A   la parrilla

 

Al  horno

 

Al  ajillo

 

Buñuelos

 

En  otros platos

Zonas

 

Mar Mediterráneo

 

Océano Atlantico