CONEJO A LA HUERTA

Categoría: PLATO CARNE-conejo INGREDIENTES Conejo 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Puerro 1 Tomate 1 Vino tinto ½ L Agua ELABORACIÓN Lavamos y picamos cebolla, pimiento, puerro El tomate ponemos en agua hirviendo y al sacarlo quitamos la piel y lo picamos En una cazuela con aceite rehogamos las verduras Añadimos el conejo troceado, vino, agua o caldo hasta cubrir Se deja 30 minutos Cuando este quitamos el conejo de la cazuela Trituramos lo que hay en la cazuela COMENSALES: 4 PRECIO: económico