ALCACHOFAS CON JAMÓN

Categoría: PLATO HORTALIZA-alcachofas INGREDIENTES Alcachofas 16 Jamón serrano 200 gr Harina 1 cucharada Limón 1 Sal Perejil 1 rama ELABORACIÓN Limpia bien las alcachofas, se retiran la parte superior y las hojas exteriores Frotamos con un limón las alcachofas En una cazuela con agua, sal, perejil, medio limón Cocemos 15 minutos Escurrir, cortamos a la mitad y reservamos Cortamos jamon en taquitos En una cazuela con un chorrito de aceite, rehogamos los taquitos de jamón Agregamos harina, cuando este dorado el jamón. Removemos Añadimos 1 vaso de la cocción de las alcachofas Durante un par de minutos, mezclamos bien sin dejar de remover Añadimos las alcachofas y se dara un hervor Servimos COMENSALES: 4 PRECIO: económico