CREMA DE GUISANTES

Categoría: PLATO CUCHARA-crema INGREDIENTES Guisantes frescos 3 k Cebolla 1 Leche ¼ L Caldo de los guisantes o Agua Yema de huevo 1 Sal ELABORACIÓN En una cazuela ponemos agua y dejamos hervir Al hervir añadimos guisantes y sal, dejamos 5 minutos Pelamos y picamos cebolla, y la añadimos a una cazuela con aceite y la dejaros que se dore Trituramos los guisantes Añadimos esto a la cazuela de la cebolla Añadimos leche y caldo de los guisantes Estará un poco en el fuego hasta que veamos que este espeso Fuera del fuego añadimos yema y batimos COMENSALES: 6 PRECIO: económico