COMUNIDAD DE MADRID

 

 

 

FIESTA   OFICIAL

 

2  MAYO

 

1 MARZO 1983

 

ESTATUTO

GALLINA EN PEPITORIA

INGREDIENTES

Cuartos traseros de pollo        4

Ajo              3    dientes

Pan duro          2  rebanadas

Almendra granillo      30  gr

Vino blanco    1   L

Azafran            3  hebras

Cebolla       1

Vino  blanco     1L

Caldo de pollo   1/2 L

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

Huevo duro cocido       2

ELABORACIÓN