CONEJO A LA CAZADORA 19º

 

Categoría: PLATO

CARNE-conejo

 

 

COMENSALES: 4

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

Conejo 1 Kg.

Cebolla 1

Ajo 1 diente

Zanahoria 3

Laurel 1 hoja

Tomate 2

Aceite de oliva

Caldo o Agua 2 vasos

Vino blanco ½ vaso

 

GUARNICIÓN

Patatas Fritas

 

ELABORACIÓN

Se trocea el conejo y lo condimentamos de sal, se envuelve de harina

En una sartén con aceite lo añadimos hasta que dore •

Se echa a una cazuela con cebolla, ajo

Cuando este blanda la cebolla añadimos el tomate pelado y picado, zanahoria cortada en trozos y laurel • Esperamos unos minutos, añadimos el vino, dejamos reducir, añadimos el caldo o agua

Rehogamos, y lo dejamos 30 minutos