LENTEJAS COMPUESTAS 4º

 

Categoría: PLATO

LEGUMBRE-lenteja

 

COMENSALES: 6

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

Lentejas        250 gr

Chorizo         1

Jamón serrano         1   trozo

Bacón      25 gr

Zanahorias         2

Cebolla          1

Pimiento verde      1

Ajo       2   dientes

Laurel            1  hoja

Huevo duros    6

Pimentón      1 cucharadita

Aceite de  oliva

Sal

 

ELABORACIÓN

 

En una cazuela con un chorrito de aceite, lentejas, zanahorias troceadas, laurel

Cubrir de agua

Dejamos  hervir a fuego medio 30 minutos

Reservamos

Pelamos y picamos cebolla, ajo , pimiento

En una sartén con un chorrito de aceite ponemos cebolla, ajo, pimiento pochamos

Fuera  del  fuego ponemos  pimentón

Y volvemos a ponerlo  al   fuego

Hemos picado jamón, chorizo, bacón y se  lleva  a  la  sartén

Rehogamos todo  y  se lleva  a la  cazuela

Se acompaña de pan frito y huevo duro troceado o entero