El longueirón, navaja o muergo
(Ensis siliqua)
Es una especie de
La especie fue definida
en 1758 por Carlos Linneo en
la décima edición de su Systema Naturae con el nombre
de Solen siliqua.[2]
Más tarde fue
reclasificado en el género Ensis.
Es comestible y muy
apreciado gastronómicamente.
Tiene una concha rectangular alargada de hasta
22 cm de longitud,
con las válvulas
simétricas, de color blanco azulado,
con perióstraco de color marrón en los
márgenes.[3]
Vive en playas arenosas
ligeramente fangosas.[3]
Es una especie muy
común en el noreste del Océano Atlántico,
desde Noruega hasta Marruecos[4] y las islas de la Macaronesia (Canarias y Madeira),[5] pasando por el Mar del Norte, el Golfo de Vizcaya, el Mar Cantábrico y las costas del Atlántico
de la península ibérica,
y en el Mar Mediterráneo.[4]
Es especialmente
abundante en toda la costa de Galicia, donde es explotado comercialmente en la
zona de Finisterre.[3]
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