NECORA

 

PORCIÓN   COMESTIBLE, por 100 gr

 

44

 

 

AGUA                         75,4 gr          

 

CALORÍAS                          124

 

PROTEÍNAS                19,5 gr

                              

LÍQUIDOS-GRASAS           5,1 gr         

 

HIDRATOS DE CARBONO            0 gr

 

ALMIDÓN O FÉCULA

 

FIBRA                     0 gr

 (Necora puber)

 

Es

Una  especie de 

 

Crustáceo  

 

Decápodo  

 

Del  infraorden Brachyura.

 

De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar.

 

Es un cangrejo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía.

 

 

Posee una coraza en forma de hexágono irregular de color azul, aunque las algas en su cuerpo (mayormente en las pinzas) le confiere un tono pardo, aterciopelado,^[1]​ tiene protuberancias rojas y dos ojos prominentes rojos o negros.

 

Tiene cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas.

 

Muy veloz,^[1]​ generalmente hace vida nocturna, vive cerca de la costa entre las rocas a poca profundidad, donde se alimenta de algas y peces muertos.

 

Hay veces en las que llegan a devorar otras nécoras.

 

Su tamaño aproximado es de 8 cm.^[1]​