CONEJO A LA HUERTA

 

 

 

 

Categoría: PLATO

 

CARNE-conejo

 

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

 

INGREDIENTES

 

Conejo 1

Cebolla 1

Pimiento rojo 1

Puerro 1

Tomate 1

Vino tinto ½ L

Agua

 

 

ELABORACIÓN

 

Lavamos y picamos cebolla, pimiento, puerro

 

El tomate ponemos en agua hirviendo y al sacarlo quitamos la piel y lo picamos

 

En una cazuela con aceite rehogamos las verduras

 

Añadimos el conejo troceado, vino, agua o caldo hasta cubrir Se deja 30 minutos

 

Cuando este quitamos el conejo de la cazuela

 

Trituramos lo que hay en la cazuela