SOLOMILLO DE TERNERA CON PATATAS

 

Categoría: PLATO

CARNE-ternera

COMENSALES: 4

ÇPRECIO: caro

INGREDIENTES

Solomillo               1

Patatas              3

Cebolla         1

Vino   tinto     1   vaso

Aceite de oliva

Romero  fresco        1  ramita

Orégano

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN

Lavamos y troceamos  a tiras las patatas, sin pelarlas

Pelar y cortar cebolla   a rodajas  cebolla

En una sartén freir patatas y cebolla, sin dorar

Ponemos el horno a 200º

En  una fuente de horno ponemos un chorrito de aceite  y el romero

Salpimentamos el solomillo y lo ponemos  en la  fuente

Doramos hasta que cambie de color 

Aderezamos patatas, cebolla con abundante pimentón rojo y orégano

Añadimos patatas, cebolla al solomillo

Agregamos vino

Hornear hasta que  el  solomillo este   tierno