SALMONETES CON PURÉ DE PATATA

 

 

 

Categoría: PLATO

 

PESCADO-salmonetes

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

 

Salmonetes               6

Ajo             2    dientes

Laurel          2  hojas

Limón           1

Leche

Perejil          4   ramas

Vino blanco          1   vaso

Aceite  de oliva

Sal

 

 

ELABORACIÓN

 

Encendemos el horno

 

Repasamos los salmonetes y limpiamos

 

Los lavamos y secamos

 

En una fuentes se ponen con leche  30 minutos

 

Aparte hemos picado los  ajos, que antes hemos  quitado el  germen  del  medio

 

Se pone  en  el  mortero  con   el  perejil  picado,  sal, zumo de limón y removemos  todo

 

En u  na fuente de horno  ponemos  los  salmonetes, y añadimos el majado al pescado con las  hojas de laurel

15  minutos  a   180º, arriba y abajo

 

No  tenemos que olvidar  1  vaso de   vino

 

Guarnición

 

Puré de patata