PASTEL DE PESCADO

 

Categoría: PLATO

PESCADO-merluza

 

COMENSALES:6

PRECIO: económico

 

INGREDIENTES

Merluza  ½ k

Nata    ¼ L

Huevos    10

Salsa tomate     ¼ k

 

 

ELABORACIÓN

Merluza  se limpia, se le quita la piel y la espina.

Se  le da un hervor y se escurre bien.

En  un cazo alto se introducen todos los ingredientes y se trituran.

Se  vierte en un molde para puding, previamente untado con mantequilla

Se  cuece al baño María en horno con temperatura media, 30 minutos

Una  vez que se ha cocido, se desmolda.

Se  decora con nata y una salsa derivada de la mayonesa, u holandesa o bechamel