SOPA DE PESCADO

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-sopa

 

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

 

Caldo de pescado, Fumet, Agua                  1500    ml

Pescado  blanco- bacalao, rape, merluza      700  gr

Cebolleta         1

Puerro         1

Apio        1

Zanahoria         1

Tomate           2

Laurel           1     hoja

Sal

Aceite  de   oliva

 

 

ELABOTACIÓN

 

Pelar, cortar, lavarla las hortalizas

 

En una  cazuela  con  un  chorrito  de  aceite  añadimos  las  hortalizas 

 

Rehogamos

 

Lavamos y pelamos el `pescado

 

Se añade a la cazuela en trozos

 

Cubrimos  de  caldo

 

Se  deja   20  minutos

 

Reservamos