CREMA DE SETAS

 

Categoría: PLATO

 

CUCHARA-crema

 

COMENSALES: 4

 

PRECIO: económico

 

 

INGREDIENTES

 

Mantequilla                          2 cucharadas2

Cebolla                              1

Setas  variadas                                500 gr

Caldo de pollo o Agua                                 1 L

Nata líquida                            100 ml

Sal

Pimienta negra molida

 

 

ELABORSACIÓN

 

Primero pelaremos y picaremos  cebolla para sofreírla 2 minutos en una cazuela con  mantequilla derretida.

Limpiaremos y pelamos  setas

Picamos  setas y  agregamos a la cazuela para rehogar todo junto 2 minutos.

Vertemos  caldo o agua, bajamos el fuego a media potencia, y dejamos cocer 15 minutos.

Agregamos la nata, bajamos el fuego al mínimo, sazonamos al gusto, y dejamos cocer 5 minutos más.

Retiramos del fuego y trituramos.

Ser vimos